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收到訂單才會開始備料製作,最新鮮,所以叫鮮凍,不是某些商家'先"凍的唷~
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產品成分:當日溫體黑毛豬、新鮮食材、麵皮
保存方式:冷凍儲藏-18度c以下
保存期限:收單隔日備料製作,收到產品後冷凍保存一個月內為最佳賞味期
?~~~~目前浙江俞記正在慢慢的導入自主管理系統~~~~
我們賣的不是產品,而是心~~為的就是保護消費者食安的權益也保護我們的商譽~
HACCP食品安全重要管制點與GHP食品良好衛生規範準則
~~堅持品質、呈獻美味~~我們的服務宗旨:
~~我們的蔬菜食材皆為每日早晨到'蔬菜符合檢驗標準'的菜市場或果菜市場攤販來親自挑選驗貨,保證絕對新鮮,絕不使用冷凍蔬菜或非當日的蔬菜~~
衛生透明化(偷偷告訴你們一個小祕密,SGS台灣檢驗科技,楠梓分公司也都吃我們的產品呦~為什麼?因為安心啊~嘻)
(水餃包製區(脫鞋入內),每日工作結束整理後,以75%酒精全間噴灑消毒)?
(湯包包製區(脫鞋入內)),每日工作結束整理後,以75%酒精全間噴灑消毒?
(每人每日包製前皆需配戴口罩、酒精消毒雙手、雙臂並由專人檢查手指甲及有無外傷)
**避免金黃色葡萄球菌感染**
(檢查沒衛生問題,開始包製)
(包製區間全時冷氣開啟,延長食材保鮮)
(包製完成直送低溫凍藏庫,適當間隔確保每顆水餃均勻凍結)
(高等級凍藏設備,保證庫溫全時 -18度c以下,產品中心溫度-15度c以下,鎖住菜肉清甜多汁)
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(密封包裝完成待出貨)
(裝箱OK~準備送至顧客手中)
煮水餃步驟~
1.取一鍋水加一瓢鹽燒開,水餃無須解凍,直接下鍋喇喇ㄟ~麥屌鼎!二次燒開加冷水一杯!
2.如果它們都上來轉圈圈的時候,再滾個2分鐘,就可以打撈了!
3.上岸後灑點蔥花就可以.......嘿嘿~
以上!
冷凍水餃變鍋貼作法:
糖糖先幫我記著1﹑取一空碗，倒入一湯匙麵粉，注入清水至8~9分滿，拌勻，備用
2﹑取一平底鍋(不沾鍋)，倒入2~3匙沙拉油
3﹑擺入水餃，開大火
4﹑淋上步驟1的麵粉水，麵粉水深若不足水餃的一半高度，需再注入清水到水餃的一半高度
5﹑蓋上鍋蓋
6﹑滾煮約7~10分鐘，打開鍋蓋，見鍋內的麵粉水約剩原來的1~2成時，平均的淋上些許香油
7﹑見鍋內水餃的邊緣，已成些許的酥皮狀時，關火
8﹑取一和平底鍋底約同大小的平圓盤，蓋在鍋貼上
9﹑一手掌打開，輕壓在平圓盤(別放太久,會燙)，另一手再將平底鍋抬高翻面，完成！
圖片與文字版權為浙江俞記所有,請勿轉貼節錄,違者必究!
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