【福介生活館】日本南部鐵器~【盛榮堂 鑄鐵平底炒鍋 24CM 手工鐵鍋】日本製~萬能平底鍋 單柄鍋長柄長把鍋 牛排鮭魚 主廚煎鍋 CA-009
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省錢絕招日本南部鐵器~【盛榮堂 鑄鐵平底炒鍋 24CM 手工鐵鍋】日本製~平底鍋 單柄鍋 煎鍋
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手工精鑄一體成型~
尺?? 寸(約)：全長 43公分(含把手), ?內徑 24公分, ?高度 8公分, ?鍋內深度 5.5公分. ?
重???量(約)：鍋 2.5 公斤?
材?? 質 : 鑄鐵
產?? 地：日本
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【產品說明】
■鑄鐵鍋是以釜燒(800～1000℃)手工鑄造而成，釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵，稱為氧化皮膜，氧化皮膜可使鐵器不直接觸水，得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中，經一再使用氧化皮膜較薄處，開始形成生鏽，此仍氫氧化鐵，可運用於食器。然無須擔憂生鏽之擴大，因長時間使用下，紅鏽加增時，白色斑塊即沈澱附著其上，阻絕紅鏽，形成循環的平衡。?
■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表，鍋厚好入香味，易封存食物鮮味。
■鑄鐵鍋是手工打造所以有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋，所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可，更符合現代人對低脂及健康的要求。
■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。?
【使用注意事項】
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生銹。
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。
4.如生銹的話，以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生銹，洗淨後，無害健康。
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